食育│院長・スタッフブログ
健康食品サプリのウソ・ホント
今週発売の『週間ダイヤモンド』に健康食品サプリに関する記事が30ページに亘り掲載されています。 新聞やテレビで毎日見る健康食品の広告には過剰な宣伝文句があっちこっちに見受けられます。 ネット広告においては、さらに過激な文 ...
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コレステロールに対する新たな見解
コレステロールというと一般的には悪者扱いされていますが、実際のところはどうなんでしょうか？ メタボリックシンドロームなる言葉が生み出されてメディアが頻繁に取り上げるようになったので、 さらにコレステロールのイメージが悪く ...
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赤ちゃんにスポーツドリンクや乳酸菌飲料を飲ませると危ないですよ！
赤ちゃんに市販のジュース（リンゴジュースやぶどうジュースなど）やスポーツ ドリンク、乳酸飲料 （ヤ○ルトなど）をそのまま飲ませないでください。 これらの飲み物には大量の糖分（砂糖、ブドウ 糖果糖液糖など）や添加物が含 ま ...
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口内炎・神経衰弱・不眠症の方はビタミンBの不足かも？
ビタミンB3（ナイアシン）が不足すると様々な症状を引き起こします。 ナイアシン欠乏症は、DNA合成低下やトリプトファン代謝障害によって、 水泡・角化・乾燥・口角炎・口内炎・粘膜皮膚障害の発生・エネルギー生産の 不足や脳神 ...
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炭水化物を摂り過ぎると「認知症」のリスクが高まることがわかりました。
情報提供：ケアネットhttp://www.carenet.com/news/risk/carenet/30280 認知症のリスクは、炭水化物の摂取割合が高い方で上昇し、脂質の摂取割合が高い方・タンパク質 の摂取割合が高い ...
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アメリカで注目されているオメガ３系脂肪酸
α－リノレン酸やEPA（エイコサペンタエン酸）などのオメガ３系脂肪酸には、体内で中性脂肪を下げ、LDLコレステロールを減少させ、動脈硬化の進展を抑える働きが期待されています。米国栄養評議会（CRN)によると 2009年の ...
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間違いだらけのダイエットカロリーゼロでデブになった米国テキサス大学研究結果
米国糖尿病学会で発表（2011年07月28日週刊現代より） カロリーゼロを謳ったダイエット飲料を1日2本以上飲んでいる人は、飲んでいない人と比べてウエストサイズが6倍も増えた— こんな驚きの研究 ...
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何故、旭山動物園の動物たちは元気なのか？ :“環境エンリッチメント”
草食動物は、１日に２～３時間しか眠らないそうです。 その理由は、 ①ゆっくりと眠っていたら天敵の肉食動物にやられてしまう ②草はよく咬まないと消化できないので、ず～っと咬んでいる必要がある だそうである。 旭山動物園の秘 ...
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